В научных работах регулярно изучается связь кофе со здоровьем печени. Ряд наблюдательных исследований показывает: у людей, которые пьют кофе, гепатоцеллюлярная карцинома и цирроз выявляются реже. Однако такая связь не доказывает, что именно кофе предотвращает заболевание.

Что обнаружили исследователи

В метаанализах сравнивали состояние здоровья людей с разным уровнем потребления кофе. Снижение риска отмечалось как для обычного кофе, так и для напитка без кофеина, хотя результаты отдельных исследований различались.

Почему выводы нужно трактовать осторожно

На риск заболеваний печени влияют вирусные гепатиты, алкоголь, ожирение, сахарный диабет, наследственность и другие факторы. Наблюдательное исследование не может полностью исключить их влияние. Поэтому увеличивать количество кофе только ради профилактики рака не следует.

Кому следует ограничить кофеин

Ограничения могут потребоваться при беременности, нарушениях сна, тревожности, некоторых сердечно-сосудистых заболеваниях и индивидуальной чувствительности. Безопасное количество зависит от здоровья человека и состава напитка.